La paradoja del chocolate fresco
La virtud del alimento fresco Liderada hoy por Elías Läderach, nieto del fundador y campeón mundial de chocolatería en el World Chocolate Masters de París, la casa suiza construyó un emporio global no vendiendo estatus ni envoltorios dorados, sino una verdad sensorial inapelable: el chocolate es un alimento vivo y debe consumirse fresco, pocos días […]
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