Los aguacates rellenos son una opción culinaria versátil, saludable y deliciosa que combina nutrición y sabor en un solo plato. Esta receta permite múltiples variaciones y se adapta fácilmente a diferentes gustos y preferencias dietéticas, ya que es considerado un superalimento por su alto contenido nutricional como son las grasas saludables, contenido en fibra, fuente de vitaminas E, K, C, ayuda a reducir el colesterol y contribuye a la salud cardiovascular.
Ingredientes
Para el relleno
2 aguacates maduros
1 lata de atún
1/2 cebolla blanca pequeña
1/2 taza de alverjas cocidas
1/2 taza de maíz cocido
1 huevo duro
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Para el Aliño
2 cucharadas de mayonesa
Perejil picado
Sal y pimienta
Rico en fibra, vitaminas y antioxidantes, el aguacate es el aliado ideal para una alimentación equilibrada
Preparación de los aguacates rellenos
- Lavar los aguacates y córtalos por la mitad
- Retirar el hueso con cuidado
- Rociar con jugo de limón para evitar oxidación
- Picar finamente la cebolla
- Desmenuzar el atún en un bowl
- Añadir alverjas, maíz y huevo duro picado
- Mezclar todos los ingredientes
- Combinar la mayonesa, perejil, sal y pimienta
- Integrar al relleno de atún
Montaje
- Rellenar cada mitad de aguacate con la mezcla
- Decorar con perejil picado
- Servir inmediatamente
Consejos
- Elige aguacates firmes pero maduros
- Usa atún de buena calidad
- Puedes variar el relleno con camarón, pollo, garbanzos y verduras
- Mantén los aguacates con limón para evitar oxidación
Opciones de acompañamiento
- Ensalada verde fresca
- Pan tostado integral
- Vino blanco seco
- Chips de vegetales
Los aguacates rellenos son una opción perfecta para una comida ligera, nutritiva y deliciosa. Su versatilidad permite adaptar la receta a diferentes gustos y necesidades dietéticas. ¡Anímate a prepararlos y sorprender a todos con este plato elegante y sabroso!